Recetas
Burrata: El tesoro de la Cocina Italiana
Feb
La burrata es un queso italiano típico originario del sur de ese país, especialmente de la región de Apulia.
@doichebistro La burrata es un queso hilado manualmente, suave, jugoso y cremoso. ? #monteserrinecuador #Pichincha #restaurantesuizo#Ec #comidaeuropea
Está hecho con leche de vaca y se caracteriza por tener una capa exterior de pasta filata con un relleno de crema de leche y pasta de queso.
El resultado es un queso suave y cremoso, con una consistencia casi líquida. Se sirve en porciones individuales acompañadas de pan o verduras.
Su sabor característico la hace muy atractiva para los amantes del queso y para quienes la prueban por primera vez.La burrata se conserva mejor en el refrigerador y se debe consumir en un plazo de tres a cinco días desde su producción.
Para conservarla correctamente, no se la debe exponer a la luz directa del sol, evitar que entre en contacto con el aire y mantenerla en un recipiente hermético.
La burrata es un queso delicioso y versátil, que se puede utilizar en ensaladas, pastas, pizzas y más.
